Belgiske Mælke Chokoladeknapper

Mere om chokoladeknapper

Chokoladeknapper er små, runde og har som regel en glat, blank overflade. Smagen varierer afhængigt af den type chokolade, der anvendes til at fremstille dem. Nogle er lavet med mælkechokolade, mens andre er lavet med mørk chokolade. Er du mere til hvid eller mørk chokolade kan du finde det her, hvor begge varianter ligesom mælke chokoladen også er lavet med Fair Trade certificeret kakao.

Chokoladeknapper bruges ofte som topping på kager og desserter. De kan også spises som en snack eller bruges i bageopskrifter. Til jul bliver de især anvendt som overtræk på konfekt. De smelter nemlig hurtigt i forhold til plader af chokolade pga. deres lille størrelse. De fås i mange forskellige størrelser, farver og smagsvarianter. Chokoladeknapperne er et populært valg til fødselsdagsfester, bryllupper og andre fester, hvor de kan indgå i mange forskellige sammenhænge. Du kan få et nemt og hurtigt overblik over de chokoladeknapper vi tilbyder på vores katalogside, klik her.

Chokolade knapper er typisk fremstillet af kakaobønner, sukker, mælk og andre ingredienser (se hele ingrediens listen ovenover). Fremstillingsprocessen for chokoladeknapper ligner den samme som for andre chokoladebolsjer.

Det perfekte chokoladeovertræk

Sådan smelter du dine chokoladeknapper til perfektion, og sørger for at dit chokoladeovertræk bliver lækkert og med et ordentligt “knæk”. Start med at veje en passende mængde chokolade, og fordel dem i to grupper med hhv. 3/4 og 1/4 chokolade. Dernæst skal du over et vandbad varme den store del på 3/4 op, og lade det smelte indtil det når en temperatur omkring 45 grader (55 grader for mørk chokolade). Fjern chokoladen fra varmen, og med lidt mellemrum mikser du små dele af den sidste 1/4 sammen med den smeltede chokolade, imens du røre rundt indtil alt chokoladen er smeltet sammen. Brug chokoladen til at overtrække hvad du ønsker, vi foreslår at bruge chokoladen til hjemmelavet konfekt eller flødeboller.

Er du ikke selv så meget til at lave konfekt fra bunden, så prøv vores lakridskugler som du finder et stort udvalg af lige her.