Snaskede protein kanelsnegle
Til 15 kanelsnegle skal du bruge følgende
Dej
- 30 g gær
- 2 dl mælk
- 2 æg
- 400 g hvedemel
- 35 g Fibersirup fra easis
- 25 g LinusPro Whey100 proteinpulver med vaniljesmag
Fyld
- 1 pose kagecreme fra easis
- 200 g dadler
- 50 g Sukrin Gold
- 2 spsk. kanel
Topping
- 200 g Philadelphia smøreost light
- 50 g Florsød fra easis
Fremgangsmåde
- Lun mælken (omkring 35 grader) og udblød gæren deri.
- Tilsæt æg, fibersirup, vanilje proteinpulver og hvedemel.
- Kør dejen 5-10 minutter på køkkenmaskinen eller ælt i hånden.
- Lad dejen hæve 1 time. Lav kagecremen efter anvisning og stil på køl.
- Lav remonce ved at blende dadler, kanel og Sukrin gold til en ensartet masse.
- Rul dejen ud til et rektangel på 30x45cm, smør først remonce på dejen og derefter kagecreme. Rul dejen sammen til en roulade, skær i 15 stykker, kom dem i et fad og lad dem hæve i 30 minutter.
- Bag sneglene ved 200 grader i ca. 20 minutter.
- Lad sneglene køle af og lav imens toppingen ved at røre smøreost og Florsød sammen og smør det på sneglene.
